Fizyko-chemiczne metody w analizie żywnościowej

Antykwariat Księgarski Piastun poleca książkę :

Sygnatura T2 - Z5

Fizyko-chemiczne metody w analizie żywnościowej / Jerzy Pawełkiewcz.

Wydano

Poznań : Państwowe Wydawnictwo Naukowe, 1954.

Opis fiz.

89, [3] s. : il. ; 24 cm.

Hasło przedm.

Chemia analityczna--stosowanie--przemysł

Żywność--chemia--badanie.

Żywność--fizyka--badanie.

Podręczniki akademickie.