Antykwariat Księgarski Piastun
Sygnatura GRND - E5
Chłodzenie i zamrażanie produktów spożywczych / N. A. Gołowkin, G. B. Cziżow ; tł. Jerzy Kuryłowicz.
Wariant tytułu
Tyt. oryg.: Holodil'naâ tehnologiâ piŝevyh produktov
Wydano
Warszawa : Państwowe Wydawnictwa Techniczne, 1953.
Opis fiz.
232 s. : il. ; 25 cm.
Hasła dodatkowe
Čižov, Georgij Borisovič
Kuryłowicz, Jerzy (1925-2002) Tł.
Hasło przedm.
Chłodnictwo--stosowanie.
Mrożonki--technologia
Żywność--konserwacja--metody.
Wariant tytułu
Tyt. oryg.: Holodil'naâ tehnologiâ piŝevyh produktov
Wydano
Warszawa : Państwowe Wydawnictwa Techniczne, 1953.
Opis fiz.
232 s. : il. ; 25 cm.
Hasła dodatkowe
Čižov, Georgij Borisovič
Kuryłowicz, Jerzy (1925-2002) Tł.
Hasło przedm.
Chłodnictwo--stosowanie.
Mrożonki--technologia
Żywność--konserwacja--metody.
- Tytuł:
- Chłodzenie i zamrażanie produktów spożywczych Gołowkin
- Autor:
- Chłodzenie i zamrażanie produktów spożywczych Gołowkin
- Rok wydania:
- 2000