Towaroznawstwo produktów spożywczych

Antykwariat Księgarski Piastun poleca :

Sygnatura GRND - A3

Towaroznawstwo produktów spożywczych : praca zbiorowa / pod red. Aleksandra Lempki ; [aut. Henryk Andrzejewski et al.].

Wydanie

Wyd. 2.

Wydano

Warszawa : Państwowe Wydaw. Ekonomiczne, 1975.

Opis fiz.

1186 s. : rys., wykr. ; 25 cm.

Hasła dodatkowe

Lempka, Aleksander (1913-1989). Red.

Andrzejewski, Henryk (towaroznawstwo).

Państwowe Wydawnictwo Ekonomiczne.

Hasło przedm.

Żywność--jakość--podręczniki.

Żywność--podręczniki.

Żywność--skład chemiczny--podręczniki.