Technologia sporządzania posiłków Czerny

Książki w  dobrym stanie

pochodzi z prywatnego księgozbioru

z której księgozbiór pozyskał  Antykwariat Księgarski Piastun

Sygnatura GRND B-1

Technologia sporządzania posiłków : [praca zbiorowa]. Cz. 1 / [pod redakcją Anieli Komornickiej] ; Z. Czerny [et al.].

Wydanie

Wyd. 7 (VI nakład podstawowy, 2 seria).

Wydano

Warszawa : Państwowe Wydawnictwa Szkolnictwa Zawodowego, 1965.

Opis fiz.

350, [2] s. : il. ; 21 cm.

Hasła dodatkowe

Czerny, Zofia (1894?-1964).

Komornicka, Aniela. Red.

Państwowe Wydawnictwa Szkolnictwa Zawodowego.

Uwagi

Bibliogr. s. 350-[351].

Książka zatwierdzona przez Ministerstwo Oświaty dla uczniów kl. II techników grupy ekonomicznej i usługowej, specjalność - technologia żywienia zbiorowego i hotelarstwo.

Technologia sporządzania posiłków : [praca zbiorowa]. Cz. 2 / [pod red. Anieli Komornickiej] ; Z. Czerny [et. al.].

Wydanie

Wy. 5.

Wydano

Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, 1962.

Opis fiz.

173, [3] s. : il. ; 21 cm.

Hasła dodatkowe

Czerny, Zofia (1894?-1964).

Komornicka, Aniela. Red.

Państwowe Wydawnictwo Ekonomiczne.

Hasło przedm.

Kuchnia--podręczniki dla szkół średnich.

Żywienie--podręczniki dla szkół średnich.

Technologia sporządzania posiłków : [praca zbiorowa]. Cz. 3 / [pod red. Anieli Komornickiej] ; Z. Czerny [et. al.] ; [rozdz. 1 i 9 oprac. Maria Plewniak].

Wydanie

Wyd. 4.

Wydano

Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, 1962.

Opis fiz.

245, [3] s. : il. ; 20 cm.

Hasła dodatkowe

Czerny, Zofia (1894?-1964).

Komornicka, Aniela. Red.

Plewniak, Maria. Oprac.

Państwowe Wydawnictwo Ekonomiczne.

Hasło przedm.

Kuchnia--podręczniki dla szkół średnich.

Żywienie--podręczniki dla szkół średnich.